খাদ্য মন্ত্রণালয়ের আওতাধীন খাদ্য অধিদপ্তরের (১৬, আবদুল গণি রোড, ঢাকা) অধীনে ১৯৬৭ সালে খাদ্য পরীক্ষাগার স্থাপিত হয়। খাদ্য অধিদপ্তরের পরীক্ষাগারে বিভিন্ন খাদ্য সামগ্রী যেমন ধান, চাল, গম, ভূট্টা, তৈল প্রভৃতির ভৌত এবং রাসায়নিক বিশ্লেষন করা হয়। অত্র পরীক্ষাগারে খাদ্য মন্ত্রণালয়ের খাদ্য সামগ্রী পরীক্ষার পাশাপাশি সরকার নির্ধারিত ফিসের বিনিময়ে অন্যান্য সংস্থার নমুনা পরীক্ষা করা হয়। অর্থ মন্ত্রণালয় কর্তৃক অনুমোদিত নমুনা পরীক্ষার ফিসের হার নিম্নরূপঃ